Бентонит для осветления 1 кг Zip-пакет

Специальный тип бентонита, использующийся в самогоноварении и виноделии. Представляет из себя обычную природную глину. Попадая в брагу или вино, он притягивает и поглощает  остаточные продукты брожения и выпадает вместе с ними на дно в виде густого осадка.

Что такое «осветление» и для чего оно необходимо для качественного напитка.

Обычно после окончания процесса брожения по всему объему браги или вина присутствуют остатки  дрожжей, которые придают им мутный вид. Если вы начнете перегонять такую брагу, то большое количество дрожжей попадет в перегонный куб, а затем в продукт перегонки, что придаст дрожжевой привкус и аромат. К тому же дрожжи, выпадая на дно перегонного куба, могут пригорать и мешать равномерному нагреву жидкости. Чтобы избежать попадания дрожжей в самогонный аппарат, нужно осветлить брагу.

Способ осветления браги бентонитом:

1. Брага или вино должна быть полностью выбродившей. Рекомендуется нагреть брагу до температуры 50 С – это гарантированно убьет дрожжи.

2. На каждые 10 литров браги 0,5 литра горячей воды  столовую ложку бентонита , тщательно размешать миксером или руками до образования однородной суспензии.

3. Вылить полученный раствор в емкость с брагой, перемешать и оставить брагу при комнатной температуре.

4. Через  сутки или ранее брага  становиться  прозрачной, а на дне образуется плотный осадок белого цвета. Теперь брагу нужно аккуратно слить с осадка. Лучше всего это делать при помощи краника, шланга или перевивного сифона.